木耳泡多久可以吃

簡要回答

目前木耳涉及到多個品種，而不同品種的木耳在泡發的時候時間是不一樣的，通常我們在利用涼水泡發木耳時，需要3~4個小時才能將木耳完全泡發好。但人們使用熱水泡發木耳時時間較短，基本在20~30分鐘的樣子。

可能有些小夥伴為了快速泡發木耳，速度較快的情況下是藉助微波爐加熱，通常使用3~5分鐘即可泡發完成。

雖然利用微波爐泡發木耳較快，但口感上會有一定的區別，涼水泡發木耳的口感較好，品嚐時特別脆，用熱水泡發的木耳偏軟。

因此人們在生活中為了儘可能的泡發木耳，在木耳口感方面主要根據人們的喜好選擇合適的方式進行泡發。由於木耳屬於一種菌類，在生長的過程中可能會有細菌和真菌，而我們在製作木耳時，木耳的表面還會停留一些病原體。

人們在泡發木耳時，由於相對潮濕的環境導致這些病原體大量增殖，如果説木耳泡發時間超過8個小時代表木耳此時已經黴變，人們吃了這類食物之後就會產生中毒。