臘鴨的製作步驟?

臘鴨的取材；鴨子醃製

操作方法

（01）首先精選放養農家鴨，殺鴨子

（02）拔鴨毛

（03）刨開鴨肚，掏出裏面那些腸子之類的採用老媽的醃製手藝（我很喜歡吃，不知道親是否喜歡）更大程度的保留着板鴨所特有的香味，食之肉酥軟，口齒留香、回味悠長！

特別提示

小心用刀