紅豆餅的詳細製作步驟

操作方法

（01）皮：普通麪粉100克 水40克 植物油40克 白糖10克。油酥：低粉60克 植物油40克內餡：紅豆沙400克做法：1、將水油皮和油酥材料混合分別揉成麪糰，蓋保鮮膜醒15分鐘。2、將水油皮和油酥分別分成12份。取一份水油皮團壓扁成片，包入一份油酥呈球型。其它依次做好3 取一份由皮擀成片，包入一份油酥，12份依次做好。4 將包好的麪糰分別擀成長條形，捲起。蓋保鮮膜醒15分鐘。5 醒好的麪糰重複第四步，擀開，卷緊，醒15分鐘。6 利用醒麪糰的時間 把豆沙餡分成12份7  取一隻醒好的麪皮，擀成片，包入豆沙餡，收口朝下襬入烤盤中，輕輕按壓 ，其它依次做好。8 把紅色食色素用筷子在紅豆餅坯子上點上梅花點。9 將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20分鐘即可。