炸醬麪是中國傳統特色麪食。最初起源北京,為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為“中國十大面條”之一,深受大家的喜愛。作為點擊率很高的炸醬麪,自己不會做怎麼能行呢?下面我就給大家介紹一下炸醬麪的製作。
(01)先前準備工作:胡蘿蔔、黃瓜、紅椒切絲,葱切末、豬肉切成丁,將黃麪醬與甜麪醬、鹽(少量即可)混合成醬汁
(02)鍋內倒芥籽油,爆炒葱花至香味,而後加入肉丁翻炒,炒出油後倒入醬汁翻炒,炒至色澤濃郁即可。
(03)將切好的胡蘿蔔、黃瓜、紅椒焯水備用
(04)麪條下鍋煮熟並撈出,在面上放入胡蘿蔔、黃瓜、紅椒,最後加入肉醬攪拌即可。
(05)一碗香噴噴的炸醬麪就這樣出鍋了
麪條要勁道,這樣更有嚼勁哦,吃着更爽哦
鹽少量即可,因為黃麪醬本身就是鹹的,所以不必加太多鹽