冬季常給家人煮這粥 綿軟香滑營養十足一碗下肚全身暖和

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排骨芋頭粥營養豐富，口感香滑美味。喝完這碗粥，整個身體都暖和了起來，瞬間充滿了活力！在氣温低的時候，吃一些熱騰騰的食物可以提高身體的抗寒能力。那種湯和菜一起享用的感覺真是太過癮了！

一、所需食材：
排骨350克、大米80克、葱1根、姜3片、芋頭150克、玉米1段、紅棗6顆、料酒1大勺、枸杞適量、鹽適量、香菜1根、香油1小勺、胡椒粉少許、清水適量

二、烹飪步驟：
1.將大米用流動水洗淨，浸泡在能夠沒過大米的水中，加入一小勺香油，備用。
2.將排骨洗淨，放入鍋中，加入一大勺料酒，用大火煮沸，然後撈出排骨，用温水沖洗乾淨。
3.將芋頭切成滾刀塊，將玉米剁成小段。將小葱打成葱結，姜切成片，香菜切成段，備用。
4.將排骨、葱結和薑片放入鍋中，加入足夠的清水，用大火煮沸後改小火，燉煮約一個小時。
5.當排骨基本熟爛時，撈出葱結和薑片，加入大米、芋頭和玉米，攪拌均勻，繼續煮15-20分鐘。在煮的過程中要不斷攪拌，以防米粒粘在鍋底。
6.當米粒膨脹，粥呈黏稠狀時，加入紅棗和枸杞，繼續煮3-5分鐘。
7.根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。關火前撒上香菜段或葱花即可。
8.營養暖胃的排骨芋頭粥就煮好了！早上喝上一碗，元氣滿滿，整天都精神百倍哦！

三、小貼士：
將大米用香油浸泡後，能增加香味和口感的滑爽度，煮熟的米粒也更加飽滿。如果早上沒有足夠的時間煮粥，可以提前一晚將排骨燉好，第二天早上再加入其他食材熬煮。也可以將所有食材放入電飯煲中，選擇煮粥功能，但由於食材的種類和熟度不同，整體口感可能會有些差異。