不能和雞蛋同吃的食物

雞蛋是我們每天都在吃的食物，但是你是否知道其實雞蛋是不能和一些食物同吃的，下面我們來看看到底有哪些食物是不能和雞蛋同吃的。

步驟/方法

（01）1.不與豆漿同食。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

（02）2.不與白糖同煮。雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生損害作用。

（03）3.不與兔肉同吃。《本草綱目》中説：“雞蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，同吃會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。此外，也不宜常吃茶葉蛋。因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。