豬肝不能和哪些食物一起吃

豬肝是生活中常見的食物，護肝補血的首選。但是食用豬肝也有一些禁忌，和一些食物不能一起吃。那麼，豬肝不能和什麼一起吃？下面就跟小編一起來看看吧。

豬肝不能和什麼一起吃

（01）山藥：豬肝不能與山藥同吃。山藥富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥。

（02）麻雀肉：豬肝不能與麻雀肉同吃，否則會引發消化不良。

（03）辣椒：豬肝中的銅、鐵極容易被辣椒中的維生素C氧化，降低營養價值。

（04）紅酒：不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。

（05）沙丁魚：豬肝不能與沙丁魚同吃，否則會身體不適。

（06）蕎麥：豬肝與蕎麥一起吃會影響消化。

（07）豆芽：豬肝不能與豆芽同吃，否則會影響營養素的吸收。因為豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。

（08）山楂：豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。

（09）金櫻子：金櫻子入藥有利尿補腎的功效，即使是健康人服用也很有好處。但豬肝與金櫻子同吃，會引起身體不適。所以吃豬肝後，不要食用金櫻子。

（10）鯽魚：豬肝不能與鯽魚同吃。一起吃具有刺激作用，瘡癰熱病者忌食。

（11）菜花：豬肝不能與菜花同吃。菜花含有大量纖維素，纖維素中的醛糖酸殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。

（12）西紅柿：豬肝不能與西紅柿同吃。西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化去氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。

（13）鯉魚：鯉魚有健脾益氣、養血柔肝、安胎催乳的功效。適宜孕婦及產後虛血者食用。但吃了豬肝就不要吃鯉魚，因為一起吃會影響消化。

（14）鵪鶉蛋：豬肝不能和鵪鶉蛋一塊吃，會產生黑斑。

（15）香菜：豬肝不能和香菜一塊吃，會導致身體不舒服。