天氣漸熱 分享4種絲瓜的家常吃法 第4種很少人吃過 清熱解暑

簡要回答

夏天來臨，大家都喜歡吃清爽解膩的食物，之前一直被人所忽略的絲瓜成為了備受關注的新食材。絲瓜長得像黃瓜，但是它有着黃瓜沒有的好處，它既可以治療疾病又可以滋補身體，而且味道鮮美。

1. 絲瓜煎蛋湯
製作方式非常簡單，準備雞蛋、絲瓜、澱粉和鹽。將絲瓜洗淨削去外皮，切成滾刀塊，上面撒上一些澱粉抓勻，這樣絲瓜就不會出水太多變得癟下去。起鍋燒油，先煎兩個雞蛋，煎老一點切成小塊。將絲瓜放入鍋中煸炒一下，接着往鍋裏倒一些清水，蓋上蓋子大火煮開，煮開後將煎雞蛋放入鍋中，一起再煮三分鐘，最後加入適量鹽調味，撒上一些葱花即可。

2. 西紅柿絲瓜湯
準備食材：西紅柿、絲瓜、海鮮菇、麪粉、鹽、小葱、大蒜。
西紅柿清洗乾淨切成小丁狀，大蒜去皮切成碎末，絲瓜削去皮切成滾刀塊後加入適量的麪粉攪拌均勻，海鮮菇清洗乾淨，撕開後分為三段，小葱切碎末。鍋中加油，蒜末煸香，將西紅柿碎放入炒出汁水，加清水後再將海鮮菇放入，蓋上蓋子大火煮開，煮開後再倒入絲瓜塊，加鹽調味，再燜煮一會兒，經過這樣的步驟，美味的西紅柿絲瓜湯就做好了。

3. 絲瓜炒口蘑
準備好絲瓜、雞蛋、口蘑、生抽、水澱粉、鹽和大蒜。
將絲瓜切去兩頭，削去表皮，切成斜刀塊，口蘑切塊狀，雞蛋煎熟後切成塊狀。 鍋中倒油，爆香大蒜，然後加入蔬菜略煸炒，倒入一點點水，再加鹽、生抽和雞蛋塊，翻炒均勻即可。

4. 蒜蓉絲瓜拌粉絲
準備絲瓜、粉絲、大蒜、辣椒麪、生抽、鹽和糖。
將絲瓜清洗乾淨，切成長度差不多的段，再切成絲，粉絲泡軟後煮熟，再將絲瓜條放入煮熟，撈出瀝水。將調好的蒜末、辣椒麪、鹽、糖、生抽和醋淋在混合好的粉絲和絲瓜上，調拌均勻就可以了。