醬燒帶魚的家常做法

醬燒帶魚是一道家常菜餚，主要材料為帶魚。其操作簡單、營養豐富、老少皆宜。帶魚肉厚刺少，含有豐富的蛋白質和維生素，對於夏季胃口不佳的人們可以多吃點帶魚來提高食慾。下面我就把醬燒帶魚的做法分享給大家，希望大家喜歡！

工具/材料

帶魚，豆瓣醬，葱，姜，八角，花生油，鹽，水等等

操作方法

帶魚兩條750克左剪開魚腹去除內臟及黑膜、魚腮，剪掉魚背部的長鰭清洗乾淨。然後剪成5釐米左右的帶魚段備好。

葱、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨分別切成葱段、薑片、蒜片，八角、花椒洗淨備好，乾紅辣椒切成段，香菜擇洗乾淨切成段

熱鍋加入適量的花生油把葱段、薑片、蒜片、八角、花椒、乾紅辣椒爆香，放入一勺豆瓣醬小火炒香後加入適量的白糖

料酒、香醋烹鍋後加入適量的清水煮沸

放入準備好的帶魚段加入適量的鹽調味兒，大火煮沸轉小火慢燉

燒至鍋中湯汁濃稠時即可關火撒入香菜段

整整滑入盤中，開始享用舌尖上的美味吧！

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