炒秋葵需要焯水嗎

簡要回答

炒秋葵的時候也需要焯水，畢竟秋葵當中含有大量的草酸、鞣酸。通過焯水能夠有效的去除秋葵當中的鞣酸、草酸，避免秋葵過於的苦澀，也能夠有效的減少秋葵當中的粘液，從而讓秋葵的口感變得更好。

不排除有些人在烹飪秋葵的時候，並沒有將秋葵焯水，此時直接炒秋葵。雖然也能製作成美味可口的食物，但是秋葵自帶的苦澀味可能會影響到秋葵的口感。

秋葵是不是直接曬乾
其實在晾曬秋葵的時候，不建議直接將秋葵曬乾，而是直接用開水適當的泡一下水，然後再將秋葵放在陽光下面晾曬。通常晾曬到沒有水分就可以，其實秋葵裏面含有大量的鞣酸和草酸。人們如果在晾曬秋葵的時候，並沒有將秋葵直接焯水。可能會導致秋葵的口感變得特別的苦澀，並且人們吃了太多這樣的秋葵之後，會對人體健康非常不利。

秋葵的營養價值
眾所周知，秋葵作為蔬菜當中的一種。現如今受到了眾人的追捧，它屬於非常高檔的營養保健的蔬菜，已經風靡全球。由於秋葵脆嫩多汁，並且品嚐的時候滑潤不膩。由於秋葵的香味獨特，所以秋葵受到了眾多老百姓的青睞。