操作方法
將新鮮牛腸處理乾淨，然後用水反覆清洗。
鍋中加水，在水中加入滷肉的調味包，加入適量鹽，老薑，大火煮開，然後加入牛腸，中火慢慢熬煮，知道牛腸煮熟。
然後我們將牛腸撈起，在熱水中過一遍，洗去其表面的油質，然後靜置待其涼，用刀將牛腸切成小片，裝盤備用
在鍋中加入油適量，你們等油八分熱時將其舀出，然後趁熱加入辣椒麪，花椒麪，薑末，攪拌均勻，
然後我們將制好的焦油舀一些在牛腸上，再加入一些葱末和蒜末，味精，芝麻油，攪勻，好吃的牛腸就做好了
酷知知識幫
