家常菜

黃鱔歷來被中國人視為補血強身的佳品，春天正是吃黃鱔的季節。現在賓館飯店的黃鱔大多為養殖的，做法與江南農村也有不同。主要的區別在於，以前農村燒黃鱔，通常要將鱔段捶匾。這個週末，按照回...

東北熟食必須點的一道菜，特別喜歡吃，終於找到製作方法，自己做的吃着放心…操作方法（01）三分肥七分瘦的豬肉剁成肉泥（02）葱切末，姜切末（03）碗中放入肉餡兒、花椒粉、醬油、料酒、味精、葱薑末順時...

秋葵的烹製方法比較簡單的，可以炒制、白灼、撈汁等，其中炒制就可以通過食材的搭配變換出不同的菜餚。這道蒜蓉秋葵就是用大蒜搭配煸炒而成。操作方法（01）1.主輔料：秋葵、大蒜。（02）2.把秋葵洗...

雞蛋富含蛋白質，是一種非常營養的食材。雞蛋的做法多種多樣，有煎、煮、炸（煮後）、蒸等，呃，還能做面膜。下面和大家説一種比較簡單的做法：攤雞蛋，可以當早餐，卷着火腿腸吃。操作方法（01）取一個雞蛋...

怎樣自發綠豆芽，豆芽發起來方法很簡單，但是還是有幾個要點要掌握好才可以。下面來看看吧！操作方法（01）拿一小把綠豆。（02）放入水中泡一個晚上。（03）拿一個有孔盤子在上面鋪上一塊布。（04）然後把泡...

黃瓜炒雞蛋，不失素菜的清爽，又不失葷菜的營養，簡單，是家常菜的常客。操作方法（01）將黃瓜放置容器中，洗淨。（02）將黃瓜從中間斜切，然後逐一將每段切成片。（03）將雞蛋打散，放鹽備用。（04）開火，放少許油，倒...

羊蹄吃起來好吃，但自己在家做起來還是比較麻煩的，主要是羊蹄處理起來太複雜。但處理好之後，接下來的工作就簡單多了。操作方法（01）先把羊蹄洗淨去毛，並燒開水在水過一下髒東西，然後再清洗一遍...

每到週末家人都在就會做些營養美味的食物，這不買了土雞和山藥回來，做了個山藥燉雞，味道很不錯，而且營養是超級棒呢！操作方法（01）母雞買回來後處理乾淨，焯水待用！然後放進鍋里加入薑片開始燉！（02）把...

梭子蟹是一種非常美味的海蟹，肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營養豐富，富含蛋白質，是老少咸宜的美味，做法也是非常多樣。爆炒，炒年糕，蒸食，燉湯，各種烹調方法都可以做成不同的美味。今天小編教大家做一道讓...

涼拌杏仁，是一道用苦杏仁製作的菜餚操作方法（01）杏仁洗淨備用（02）鍋內放水燒熱，杏仁放入沸水中進行焯水，焯水至再次沸騰即可。（03）將杏仁趁熱去皮，將杏仁皮撕破一點，一捏就可以完全去皮了。（04）將去...

我們去外邊吃麪的時候經常老闆會問，要不要加一個煎蛋，感覺煎蛋已經成了小面的標配了，那麼我們自己在家怎麼煎蛋，煎蛋怎麼煎才能不粘鍋？操作方法（01）將鍋清洗乾淨，燒乾後倒入油，加入適量鹽（這樣就...

西蘭花是營養價值頗高的食材，但往往單獨煮的時候，又顯得太單調，故而加入花菜跟紅蘿蔔做為陪襯，也不失為一道秀色的菜式，生活中有時候就得有點情趣。操作方法（01）將西蘭花、花菜、洗淨，沿着花朵...

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。操作方法（01）肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘...

吃貨們，告訴別人，我們不會吃 我們還會做操作方法（01）葱切段，大拇指長短。蒜拍碎，薑切片。土豆切塊（02）雞塊過水，控幹（03）油鍋稍微熱就放糖，小火不停攪拌（04）燒到微微起泡的時候倒入控乾的雞塊（05）雞塊...

之前我一直在想，到底怎麼才算很嫩很嫩的豬肉。後來做了我們仙居這道有名的敲肉，我想，應該沒有比這還嫩的煮出來的豬肉了。操作方法（01）豬瘦肉切1CM左右的大片備用（02）番薯澱粉一份（03）把澱粉倒...

清水煮豬肝，最大程度原汁原味保留豬肝的味道，生豬肝煮不好就會失去鮮嫩的口感，我這裏就説説煮豬肝的方法和技巧，讓你輕鬆煮出鮮嫩好吃的豬肝。美味不斷，好吃上癮。操作方法（01）將剛買回家的新...

7種簡單又家常的豬肉吃法，邊看邊流口水!生爆鹽煎肉（01）食材：去皮後臀尖豬肉250克、青蒜苗100克、郫縣豆瓣1湯匙、豆豉2茶匙、鹽3克、糖5ml、油30ml做法：1)將豬肉切成大薄片，青蒜苗洗淨斜切成...

牛肉是營養食物，弱體質的人要經常吃對健康有益。牛肉的做法有多種是根據菜餚的樣式來做，燉牛肉，醬牛肉，烤牛肉，煮牛肉等。醬牛肉就將湯汁調好後來燉牛肉，醬牛肉的蘸料是根據喜歡吃種類來調，有...

現在人們生活節奏的加快，做早餐用不了30分鐘了，5分鐘搞定。首先先把雞蛋在鍋中煎着，然後切面包皮，準備其他材料，再把雞蛋翻個個，衝一杯橙汁。然後組合一下，你看這早餐不是來了？因為奶酪中已經...

操作方法（01）阿膠。一般人所理解的是阿膠可能只是對女人有好處，起到美容的作用，其實不然，阿膠對於熬夜人士也是非常的好用的，熬夜之後，人的臉色不是很好，顏色呈灰暗色的，吃了阿膠之後，臉色會明顯...

不怕濺油，不怕油煙，簡單好吃的燜大雞翅，來學一下吧。難度：3星用時：30min操作方法（01）準備材料1.洗乾淨大雞翅後劃幾道痕，雞翅會更容易煮熟2.姜切碎，蒜苗切段備用（02）醃製雞翅時間：15分鐘。加入鹽、...

​某個心情不錯的週末,挽着他的手一起到菜市場選購原材料,回家不慌不忙的為自己也為他燉個營養滋補的香湯吧!犒勞一下自己,為身體加油!墨魚，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等，為屬軟體動物門，...

夏季的雷雨時節，我們會湊個熱鬧去河塘裏去逮魚。正常情況下，運氣再不好也會逮一些小草魚之類的雜魚回來，魚湯是很鮮美的，可以在鍋邊糊點鍋貼，也可以就着點饅頭吃或是魚湯泡米飯都是很好的選...

一道典型的上海菜，口感滑嫩，又帶有獨特的蒜香和胡椒香味，非常的好吃操作方法（01）原料，鱔魚（鱔絲），葱，蒜，茭白，胡椒，料酒，老抽，生粉，糖，麻油（02）這道菜的關鍵在於鱔魚，去除鱔魚的土腥味是個關鍵。這邊奉上我...

胡蘿蔔是再平常不過的食材了，可是就是有那麼多人愛它，但是，胡蘿蔔怎麼炒好吃呢?相信許多人心目中都有自己一些胡蘿蔔好吃的做法，我也不會例外，下面就來分享一些我平常在炒胡蘿蔔時，自己認為...