蒜蓉烤茄子的做法（烤箱食譜）

蒜蓉烤茄子香氣濃郁，十分美味，今天給大家介紹一種用烤箱製作蒜蓉茄子的方法。

操作方法

（01）首先取兩隻茄子，選用那種肉質稍微多一點的茄子，洗淨後對切打上花刀，刷上適量的油。

（02）然後把大蒜剝去表皮，剁成蒜泥備用

（03）鍋中放入適量的油燒熱後放入蒜泥炒制一下製作成蒜蓉

（04）然後切上一些辣椒丁和胡蘿蔔丁備用

（05）取一個小碗把蒜蓉盛入，放入辣椒丁和胡蘿蔔丁，調入適量生抽，鹽，味精攪拌均勻備用

（06）取一隻烤盤在上面墊上一層錫紙，然後把攪拌好的辣椒和蒜蓉均勻的澆在茄子上

（07）烤箱開中火預熱兩分鐘後，把烤盤放入烤箱中層，中火烤制15分鐘即可。

特別提示

烤箱中食物温度比較高，拿取是請帶上手套，防止燙傷。