給大家分享一個烤箱烤乳鴿的方法。
(01)準備兩隻乳鴿。醬汁:蜂蜜+白醋+生抽。
(02)清洗乾淨,放到盆裏,放適量洋葱、姜蒜、糖或蜂蜜或麥芽糖、鹽、生抽、料酒、幾滴白醋,少許五香粉。
(03)用手抓勻,把調料均勻的抓到乳鴿上,醃製四小時,最好隔夜。
(04)將醃製好的乳鴿擦乾刷上醬汁烤箱180度30分鐘。
(05)時間到了,乳鴿開始滴油,再刷醬汁烤10分鐘。
(06)重複步驟5,兩到三次。乳鴿就可以出爐了。
多重複刷醬汁,味道更佳。