蒜蓉茄子的做法

茄子，是家常菜常見的主角，常吃茄子，可以使血液中的膽固醇水平保持穩定，甚至有緩解人體衰老的作用哦。當然，茄子還有清熱止血，消腫止痛的功效，還可以有效的降血脂，降血壓哦。既然茄子有這麼多功效，我們讓它和蒜搭配起來，做成一道美味，吃茄子豈不是根本停不下來？下面小編教大家蒜蓉茄子的做法。

蒜蓉茄子製作步驟

（01）把茄子洗乾淨，去蒂頭，大蒜切末。

（02）放到蒸籠，大火蒸15分鐘。

（03）15分鐘後取出茄子，放入盤中切成條狀。

（04）取一隻小碗調醬汁，在碗里加鹽、糖、生抽、老抽和一點高湯或水。

（05）把調醬汁淋到茄子上，把切好的蒜拍成蒜蓉，葱切成花撒到上面

（06）把調好的醬汁淋到茄子上，把拍碎的大蒜撒到茄子上。

（07）燒熱油淋到蒜蓉茄子上，能聽到吱吱作響説明温度正好。熱油可以讓蒜蓉的香味完美的釋放出來。

（08）一道美味的蒜蓉茄子呈上，不要光顧着流口水啦，跟着小編的步驟做一遍吧。