做過彩虹果凍嗎？ 雖然彩虹果凍要花幾個小時才能弄好，但它的製作工藝簡單，也是一個孩子們喜歡的小吃。 下面是自己製作彩虹果凍的步驟。
（01）挑選一個托盤或烤盤。
（02）在冰箱裏騰出一塊放得下托盤的地方。
（03）在托盤裏擺放好透明的塑料杯。
（01）準備第一層果凍。按包裝上的説明做。要想得到真正的彩虹效果，就從紅色開始然後按光譜順序向上排列，（或者從紫色開始，向下排列）。如果有用冰塊“速凍”的方法，使用該方法。
（02）在每個杯子放上第一層果凍。為了好看水平面要一致。多餘的果凍先放一邊。
（03）把托盤放入冰箱大約15分鐘讓果凍凝固。
（04）把攪打好的人造奶油與剛才剩下的果凍混合。如果你不想你的彩虹中有一層有泡的，就省去這一步。
（05）把杯子從冰箱中取出，倒一層薄薄的不透明的果凍（剛才用人造奶油和果凍混合而成）到第一層上。如果你不想有這一層，就省去這一步。
（06）每種顏色的果凍都重複剛才的步驟，每一層都放入冰箱約15分鐘。喜歡的話在最頂部放上一團人造奶油。
（01）10個280克透明塑料杯能放下這些杯子的蛋糕盤或托盤冰箱
雖然這個食譜建議每一層間隔15分，實際時間還是要根據你的冰箱的温度。 倒入新一層前，試一試表面是否已凝固，如果它摸上去已凝固但仍沾手，就可以倒下一層了。
享用你的多彩的造物吧。
如果你希望有泡沫的效果，多搖晃或攪打一會兒！
如果用做形成泡沫的那層果凍在倒出前就凝固了，可把它放入微波爐加熱一會兒，讓它恢復液態。
您可用素食明膠，如瓊脂或植物膠替代。
在這個配方中加入水果，有趣，但會破壞“彩虹”的效果。如果你想做一個多彩的果凍水果色拉，不妨一試。（但不要加未經煮過的菠蘿、木瓜和獼猴桃。這些水果含有生物酶，會妨礙果凍凝固）。
在微波爐中加熱的水會過熱，並在你碰它時迸發熾熱氣體。所以要等冒泡後才打開爐門。如果你等了一段時間它還沒冒泡，就不要貿然開門，而應該等更長的時間讓它冷下來。或者，改為在火爐子上加熱。
果凍不是素食食品。明膠是一種從骨骼，結締組織，器官，和一些動物如牛和馬的腸子中提取的膠原蛋白生產的部分水解的蛋白質。
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