工具/材料
青椰子、椰漿 200克、淡奶油 100克、白砂糖 60克、吉利丁片 25克
操作方法
首先打開椰子殼,倒出椰汁,留下殼備用。
之後把吉利丁片隔水泡軟。
然後用鮮椰汁、淡奶油、椰漿、白砂糖混合均勻。
在鍋中煮至70度。
之後再加入用水泡軟的吉利丁片,攪勻至融化,放涼。
放涼之後重新倒回椰子中,冷藏。
冷藏到凝固之後就完成了。