穀雨將至，記得吃這2種食物，抓住春天的尾巴調好身體，健康入夏

簡要回答

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時間飛逝，眼下又快到穀雨節氣了。它是春季最後一個節氣，它的到來，意味着寒冷天氣徹底結束，氣温會快速回升，雨量也會逐漸增加，既是農作物生長的好時節，也是我們養生的關鍵時期。

推薦2種適合穀雨時節吃的食物及做法，有喜歡的不妨在家裏做一做。

一、 香椿—— 香椿拌豆腐
做法：

　　1、 香椿清洗乾淨，放入鍋中焯水，撈出在涼水裏面過濾一下，切成碎末。

       2、 豆腐用温水沖洗一下，用勺子壓碎。

　   3、 將兩者分別放入兩個空碗中，加入適量鹽、白糖、香油，用筷子充分攪拌均勻。

　　4、 準備一個方形容器，在底部先鋪上一層豆腐碎，再鋪上一層香椿碎，按照這個步驟把碗鋪滿。

　　5、 準備一個空盤子，把裝好的容器倒扣在盤子裏，拿掉容器即可。

二、 菠菜——肉醬菠菜
做法：

　　1、 豬肉切成末;大蒜和生薑切成末;香菇切成小丁。

　   2、 鍋中倒油，下入姜蒜炒香，再倒入肉末快速翻炒，變色後加入一些豆瓣醬和老抽調味上色。

　　3、 隨後倒入香菇丁一起翻炒，加一些清水燜煮。

　　4、 水開後淋入少許水澱粉勾芡，往鍋中撒一點點葱末，盛出備用。

　   5、 鍋中加入適量清水煮開，加一點鹽和油，把菠菜倒入鍋中燙一下，變軟後撈出放入碗中。

　　6、 把肉醬倒在菠菜上面即可。