自制簡單肉丸湯

肉丸湯如何做呢？今天我們一起來試一下吧。

操作方法

根據自己的飲食習慣準備好肉和雞蛋。肉要攪成肉餡，雞蛋取蛋清放置在一旁備用。

在肉餡中放入蠔油、鹽、料酒、醬油以及少量的糖，也可以不放糖根據自己的口味調整調料。進行攪拌，倒入蛋清，繼續攪拌，放置半個小時入味兒。

和蛋清攪拌可以增加粘稠，半小時時間到後，戴好一次性手套，取適量肉餡揉成肉丸，大小根據自己喜好安排。

在鍋中倒入油，油熱後將肉丸炸一下然後撈出，倒進湯鍋，可以提前準備好高湯也可以直接放入清水中煮，加適量調料，熟了後便可以出鍋食用。