蝦仁粥的家常做法

朋友送了一袋蝦仁，便想着如何煮制。蝦含有豐富的鈣和蛋白質，而且口感鮮美。現成的蝦仁煮熟後也免去了剝殼的麻煩，可以直接吃，更方便。今天介紹一道蝦仁粥，希望你能喜歡。

操作方法

（01）直接包裝好的蝦仁通常都是速凍的；煮之前，我們需要將蝦仁解凍；可以直接放着解凍；為了更快解凍，可以流水衝，也可以加點水放到盆裏自然解凍，或者打開包裝將整塊蝦仁和冰塊一起放到盆裏，放到微波爐解凍；

（02）將玉米剝去葉子和須，清洗乾淨，用刀切成2-3cm的段狀；蝦仁解凍後清洗乾淨，放到盆裏備用；姜1小塊，洗乾淨切成片狀；

（03）取來高壓鍋，淘適量的粥米，清洗乾淨後放入高壓鍋裏；加入適量的水，再將之前切好的玉米、備好的蝦仁、薑片一起放入鍋內；

（04）白蘑菇煮之前最好先泡一下水，可以泡5-10分鐘，這樣能清洗得更乾淨；將白蘑菇清洗乾淨後，用刀將1個切成3-5片；

（05）將切好的白蘑菇也放入鍋中，這樣準備工作就做好了，可以蓋上鍋蓋開始煮了；先不要調味，等壓煮熟之後再調味；

（06）高壓鍋上煤氣灶後，先開大火，煮到高壓鍋響聲響起，再將火調到最小，壓煮10分鐘，再調中火煮1分鐘，就可以關火了;

（07）將青葱清洗乾淨，切成葱花；待高壓鍋氣閥失氣開鍋後，加入適量的鹽、味精調味，撒上葱花，蝦仁粥就完成了！

特別提示

包裝的蝦仁通常腥味比較重，所以薑片和葱可以多下一點，去腥味。