甘肅人都喜歡吃麪食,今天有口福了,不需要多少的調料和素材,只需要簡簡單單的幾點菜,麪粉,鹽,醬油,一碗香噴噴的揪片子就做好了。
(01)首先第一步,一碗麪粉,半碗水,麪粉中加入少許鹽,再加水進行和麪。
(02)等有些麪粉柔和後,表面有些光滑了,就可以在上面摸層油,放在飯盒裏發酵一會。
(03)接下來開始做揪片子的主菜,先切好材料,如圖所示
(04)這些步驟做好以後,我們就開始做了,1.先往鍋裏放點油進去。
(05)2.油有些沸騰了,加入蒜末、洋葱同時拌炒。
(06)3.然後加入茄子,西紅柿同時也要拌炒,等有七成熟的時候加入鹽和醬油。------出鍋了。
(07)最後開始往鍋裏,填入一定的水,等沸騰之際,倒入一點醋,防止揪片子粘鍋,友友們這個一定要記得。--------1.開始下面片。
(08)2.等面片差不多七成熟的時候,加入主菜,同時攪拌一下。喜歡香菜和菠菜的友友們可以加一些進去,味道更佳。
(09)一碗美美的甘肅揪片子出世了,香噴噴的,友友們趕快行動吧!
和麪的時候一定要加水不要太少也不要太多
和麪的鹽水不可以過多,太多不易拉開揪片子。