閩南四果湯做法一

閩南四果湯是一道美味可口的名點，屬於閩菜系。味甜爽口，清涼解毒。下面我就來教大家怎樣做閩南四果湯

操作方法

（01）首先我們從阿達子開始，它是用木薯粉為主要原料做成的。我們先在盆中放一點木薯粉，邊放邊加開水搓揉，揉好後，將它分成小團撮成細長條，最後切成均勻的小塊

（02）然後將做好的小塊，放入煮開的水中煮熟，煮熟後放到涼水裏。待阿達子降温後就可以將它從涼水中取出，盛到盆中

（03）接着我們將蓮子去皮去芯，再和綠豆、薏米一起洗淨.用盆裝好，放入鍋中加適量的清水蒸二十分鐘後，即蒸好後就可以將它們取出。

（04）銀耳浸水後洗乾淨後，倒入沸水鍋中，煮二三分鐘撈出，撈出盛到盆中

（05）然後將仙草、石花切丁， 達籽放入砂鍋中，再加入適量的清水和白糖燒沸後撈出，盛在碗中晾涼。

（06）將做好的阿達子、蓮子、綠豆、薏米、銀耳、仙草、石花切丁， 達籽一起放在飯桌上，食用時，根據個人喜好選取上面若干種的原料放於碗中，舀入白糖(或蜂蜜)加水即可食用