甜美又營養的香蕉薄餅

香蕉薄餅是一道甜美又營養的早餐，也可以作為點心，香甜柔軟的薄餅中裹入香蕉，再澆上巧克力醬真是甜蜜又美味，芥花油不僅可以涼拌、炒菜，還可以做甜品，因為透明的色澤和清爽的口感不會給甜品帶來任何強烈、刺激的味道，可以很好保留食材本身的滋味。

操作方法

（01）將低筋麪粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。

（02）雞蛋加入砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。

（03）將攪拌好的蛋液加入到麪粉牛奶糊中，再加入一湯匙（15ml）芥花油攪拌均勻，最後將麪糊過篩待用。

（04）將不沾平底鍋燒熱，轉小火，刷薄薄一層油，將一勺（乘湯用的勺子）麪糊倒入鍋中，迅速轉勻，一面煎好以後翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個。

（05）將去皮的香蕉放入薄餅一側，捲起來，從中間切成兩段，澆上巧克力醬即可。

特別提示

薄餅pancake製作的時候平底鍋只需刷一層油，一定要用小火，不然不容易平整均勻。