奧利奧千層盒子的做法

奧利奧千層盒子的做法

操作方法

（01）大碗中倒入班戟粉或者低筋麪粉和奶粉加入4個雞蛋、適量糖粉或者白砂糖攪拌均勻，邊攪拌邊加入涼水或者牛奶將麪糊調好濃稠程度。待麪糊攪拌至無顆粒狀時過篩，包好保鮮膜放入冰箱冷藏20分鐘。

（02）在麪糊冷藏期間，將黃油隔熱水融化成液體狀。

（03）待黃油融化後，時間也就差不多了，將麪糊拿出，在平底鍋上刷上黃油。

（04）在平底鍋中倒入適量的麪糊，小火煎（不需要兩面全煎，煎一面即可）。

（05）將煎好的麪皮放涼，拿出吸油紙吸取多餘的油分。待全部煎好後，建議放在冰箱冷藏20~30分鐘。

（06）在冷藏麪糊的同時，將已經事先冷藏了一夜的淡奶油拿出，倒入一個大碗中，拿出自動打蛋器打發奶油，邊打發邊加入適量的糖粉或者白砂糖。等奶油打發好後，將奶油蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，等製作時拿出來即可。

（07）將奧利奧餅乾拿出，裝入一個厚的袋子或者放入料理機中將奧利奧打成餅乾碎。

（08）將麪皮拿出，切成與盒子一般大小。再將奶油從冰箱裏拿出來。

（09）在盒子底部放入一張麪皮，抹上一層奶油，再放上奧利奧碎。按照一層面皮一層奶油，一層奧利奧碎的順序放入直到盒子頂部，在頂部放入一片薄荷葉就完成了。

特別提示

奶油要事先在冰箱冷藏一夜，這樣便於打發

和麪糊的水一定要冷水，不要會攪拌不均