如何製作脆皮冰激凌

脆皮冰激凌是一種特殊的冰激凌的吃法，結合了冰激凌的涼爽和炸制的酥脆外皮，口感獨特，製作簡單，感興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來脆皮冰激凌的製作方法

操作方法

（01）準備奶油雪糕兩根，雞蛋兩個，黃色麪包糠適量

（02）備玉米澱粉少量，食用威化紙少許，先把雞蛋打成蛋液

（03）把雪糕切成小塊，取一張威化紙放在桌上，放入雪糕，從一頭捲起，卷實

（04）卷好後，用蛋液封住邊，依次做好後放入盤裏（注意要快，防止雪糕融化）

（05）再把雪糕卷放入蛋液中，各面沾均勻蛋液，再放入澱粉中粘裹均勻澱粉

（06）再次放入蛋液中，粘裹均勻蛋液，最後放入麪包糠中，粘裹均勻面包糠

（07）鍋放油，小火加熱至二三成油温，下入做好的冰淇淋，炸制

（08）外皮炸制酥脆即可，切記不要炸制時間過長，注意安全，美味的脆皮冰淇淋就做好了