如何製作香辣雞脆骨

香辣雞脆骨是一道非常地道傳統的美味家常，菜其口感鮮美，有嚼勁，適合下飯待客，製作簡單，感興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來香辣雞脆骨的製作方法

操作方法

（01）準備雞脆骨少許，放入盆裏，加入一小勺鹽和糖進行醃製，醃製大概十分鐘左右即可

（02）把醃製好的雞脆骨取出，加入少許白酒提味，攪拌均勻

（03）鍋放少許油，小火加熱至三四層油温，倒入醃製好的雞腿骨，用大火煎出油脂

（04）等雞脆骨析出油脂後，加入切好的葱薑蒜，攪拌均勻

（05）爆炒至雞脆骨全部發白，這時鍋裏面會有大量的油脂。（最後多餘的油脂要倒掉）

（06）這時轉至中小火，倒入準備好的幹辣椒和花椒，大概炒制一到兩分鐘

（07）加入適當的老抽，生抽，不停翻炒直到雞脆骨表面出現焦黃，開始出味兒，這時就可關火了

（08）最後加入準備好的熟芝麻，翻炒均勻即可出鍋了，美味的家庭香辣雞脆骨就做好了。