安順裹卷是貴州省安順市的有名小吃,它起源於90年代,現在的店鋪已遍佈安順各個地方.它有獨特的多種口味,在安順這樣的小吃到處可見,它是安順人的一種習慣,無論是小孩、年輕人還是老人,都特別喜歡吃。因為它有一種説不出的親切感,歡迎廣大朋友來到貴州,去到安順品嚐安順裹卷!
(01)第一步:準備食材,把米皮切成正方形或者三角形,把魚腥草,蘿蔔切丁,豆芽焯水,土豆切丁油炸金黃撈出,豆腐乳水顧名思義就是少量豆腐乳直接加冷水攪拌形成
(02)準備完畢可把魚腥草,豆芽,海帶,蘿蔔丁,攪拌在一起方便包,土豆丁不要攪拌在一起放喲,不然沒脆感了
(03)把自制好的油辣椒均勻塗抹在米皮表面,(不會做油辣椒的可以用老乾媽代替),依次放入攪拌好的食材,再放入土豆丁,澆一點豆腐乳水,最後表面再放點油辣椒
(04)最後依次疊包起來,就可以享受素食美味了。