老婆餅的製作方法

老婆餅現在屬於很常見的糕點之一了，但是你知道怎麼製作老婆餅嗎？下面我們就來跟着美頓糕點培訓指導導師李老師來學習一下怎麼製作老婆餅。

步驟/方法

（01）水油皮和油酥分別和成麪糰，餳20分鐘。然後分別分成10等份；

（02）其中一份水油皮擀開，包入其中一份油酥，包起。然後擀成如圖橢圓形，上下捲起；

（03）擀平，再上下捲起。然後擀成圓形，包入豆沙餡；

（04）收口朝下排入烤盤。如此做好其餘9份。表面刷蛋液兩次。烤箱預熱180度，上下管，中層，30分鐘。

（05）最後一份好的老婆餅就出箱了。

特別提示

美頓西點培訓提醒您：製作老婆餅所需的水油皮、油酥以及豆沙餡要提前準備好！或者是自己製作！