美味小吃—裹面雞叉骨怎麼做？如何炸雞叉骨？

炸雞叉最受年輕人和小孩們喜歡了，下面把炸裹面雞叉骨的做法與步驟分享給大家參考。

工具/材料

雞叉骨，雞蛋，麪粉，生抽、料酒、薑蓉適量。

操作方法

先把雞叉骨清洗乾淨，然後用適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾。

把適量的麪粉放至碗中，然後加水攪拌成糊，再打2個雞蛋進去攪拌均勻，再用一個碗裝適量的乾麪粉，然後把醃製好的雞叉放到雞蛋糊裏粘滿蛋糊，再放到乾麪粉裏粘滿面粉。

鍋裝適量的油，油温熱到80度左右，把粘滿面粉的雞叉放進去炸，炸到半黃色撈上來。

停1分鐘左右，第二次放進去炸，這次炸到金黃色為止，然後撈上來就可以了食用了。