做壽司需要什麼材料

做壽司需要一定的基礎材料：壽司飯，壽司醋，糖，鹽（糖和鹽用於合成壽司醋，也可以加入少量檸檬給壽司醋調味），紫菜。壽司竹蓆（做壽司卷要用）
然後做不同的壽司需要的材料也不一樣。

手握壽司

（01）常見的手握壽司有蟹柳壽司，北極貝壽司，腐皮壽司，鰻魚壽司，熟蝦壽司，三文魚壽司，玉子壽司等等。其實從壽司的名稱就能看出需要用到哪些材料（手握壽司不需要紫菜，竹蓆，用基礎材料上加特定的材料即可做成特定的壽司了）

（02）香芒三文魚壽司原材料：芒果，沙拉醬，三文魚，壽司飯。

（03）香芒鰻魚壽司原材料：沙拉醬，芒果，鰻魚，壽司飯。

（04）蟹柳壽司原材料：V型蟹柳，壽司飯。

（05）花之戀原材料：紅蟹籽，沙拉醬，三文魚，壽司飯。

（06）草莓花之戀原材料：草莓魚籽色拉，三文魚，壽司飯。

（07）腐皮壽司原材料：三角腐皮，壽司飯。

（08）熟蝦壽司原材料：4L壽司蝦，壽司飯。

（09）北極貝壽司原材料：3040北極貝，壽司飯。

（10）玉子壽司原材料：玉子，紫菜，壽司飯。

軍艦壽司

（01）常見的軍艦壽司有蟹籽軍艦壽司，八爪魚軍艦壽司，螺肉軍艦壽司，墨魚仔軍艦壽司，海草軍艦壽司，玉米粒軍艦壽司，吞拿魚軍艦壽司，肉鬆軍艦壽司，腐皮軍艦壽司，龍蝦色拉軍艦壽司等（做軍艦壽司除上壽司名稱上的材料和基礎材料外，還需要用到紫菜，做軍艦一般用七切紫菜）蟹籽軍艦壽司原材料：紅蟹籽，七切紫菜，壽司飯。

（02）八爪魚軍艦壽司原材料：味付八爪魚，七切紫菜，壽司飯。

（03）吞拿魚軍艦壽司原材料：吞拿魚罐頭，沙拉醬，七切紫菜，壽司飯。

（04）腐皮軍艦壽司原材料：三角腐皮，味付八爪魚，味付海草，沙拉醬，壽司飯。

（05）肉鬆軍艦壽司原材料：豬肉鬆，七切紫菜，壽司飯。

（06）玉米粒軍艦壽司原材料：玉米粒罐頭，沙拉醬，七切紫菜，壽司飯。

（07）海草軍艦壽司原材料：味付海草，紅蟹籽，七切紫菜，壽司飯。

（08）香芒三文魚粒壽司原材料：芒果，三文魚，七切紫菜，壽司飯。

卷壽司

（01）常見的卷壽司有鰻魚卷壽司，青瓜卷壽司，肉鬆卷壽司，三文魚卷壽司，吞拿魚卷壽司，蟹柳卷壽司。下圖是鰻魚小卷原材料：壽司竹蓆，全型紫菜，鰻魚，鰻魚汁，壽司飯。

（02）肉鬆小卷原材料：壽司竹蓆，全型紫菜，豬肉鬆，沙拉醬，壽司飯。

（03）吞拿魚小卷原材料：壽司竹蓆，全型紫菜，吞拿魚罐頭，壽司飯。

（04）三文魚小卷原材料：壽司竹蓆，全型紫菜，三文魚，壽司飯。

（05）青瓜小卷原材料：壽司竹蓆，全型紫菜，青瓜，壽司飯。

（06）蟹柳小卷原材料：壽司竹蓆，全型紫菜，蟹柳，壽司飯。

特別提示

當然還有壓壽司，手卷壽司等等。

裏面也可以添加多種食材，做成複合型的壽司。