如何給家人做一份好看又美味的水果拼盤？

拼盤易做，水果難切，其實只要找到竅門，就可以快速搞定，十分鐘就可以為家人和朋友奉上一份美味又好看的水果拼盤啦。

工具/材料

常見水果，水果刀，不鏽鋼調羹，果盤，砧板

操作方法

首先我們將水果洗淨並擦乾，這裏我選用的家裏常備的橙子、蘋果、獼猴桃三種水果。為了保證口感和新鮮度，橙子的保鮮時間最長，先從橙子下手，其次是獼猴桃，蘋果最容易氧化變紅，所以最後處理。

將橙子兩頭去蒂，切5mm左右厚度，根據橙子品種，有的皮厚實的需要切的更多。此舉是為了後面果皮果肉更容易分離。

橙子對切後，每半個切三瓣（切四瓣太小），切好後在果皮與果肉相接處用手輕輕一撕，撕到1/3~1/2處即可，兩分鐘，橙子就已經處理好了。

接下來我們處理獼猴桃，同樣兩頭去蒂，因為獼猴桃較軟而兩端較硬，如果不先處理兩頭，在後面處理的話可能以為用力抓住獼猴桃導致變形難看。
去蒂後從中間對切。

接下來的處理需要一點點的耐心和温柔，將調羹慢慢從獼猴桃果皮與果肉接合處插入，獼猴桃的果皮還是有一定韌性的，只要不是蠻力或者水果不新鮮，不會容易壞的。
完全穿過後慢慢轉動水果，一個完整的果肉就呈現在面前了，同樣的步驟處理好另一半。最後切片。

蘋果是最容易處理的，削皮，去核，切片即可。

最後裝盤，給家人做的一份簡單美味、營養豐富的水果拼盤就完成了。

特別提示

蘋果中含有大量的維生素C，又名L-抗壞血酸，是一種抗氧化劑，非常容易被氧化，蘋果被表皮包裹，一旦被切開或咬後，其果汁中的維生素C會迅速被氧化成氧化型的維生素C，切口面的顏色就會由淺變深，最後變成深褐色。把切開的蘋果放入鹽水中沉浸3到5分鐘。之後把蘋果取出，清洗。蘋果切片能保持不被氧化一段時間。