如何做一碗美味的抄手？

抄手是我們四川人都很愛吃的，薄薄的麪皮裹着肉餡，一口一個幸福感爆棚。平時我們四川人也經常在家自己做抄手，今天我就來教大家如何做一碗美味的抄手！

工具/材料

抄手皮 豬五花肉 葱薑蒜 鹽 辣椒油 花椒油 醋 醬油

操作方法

將豬五花肉剔去豬皮，用菜刀宰成肉沫，加入葱段，鹽拌勻備用，

把剛才做好的肉餡用筷子挑出一點，包裹在餛飩皮中，直至抄手皮包完。

起鍋燒水，水開後放入包好的抄手，開大火煮制約三分鐘，抄手就熟了。

在煮制抄手的時候正好準備配料，將大蒜扒皮切碎，小葱、姜切碎。

準備一個待會兒裝抄手的碗，將切碎的葱薑蒜放入碗中，再加入辣椒油，花椒油，醋，醬油，鹽。抄手熟後，將抄手撈出放入碗中，這樣一碗美味的抄手就做好啦！