跟我一起自制石膏豆腐

操作方法

首先我們需要準備的材料：幹黃豆，清水，石膏適量，紗布，磨具，豆漿機，好了接下來説説具體方法吧。

在頭天晚上把準備的黃豆進行挑選，挑出壞豆和黴豆，然後清洗，用碗裝足量的水，浸泡一晚上。

然後將泡好的黃豆加入豆漿機中，因為這裏黃豆比較多，所以需要分幾次打，然後將打好的豆漿用紗布過濾。

然後將豆漿拿到鍋中煮，先大火煮沸然後再小火，反覆幾次，住的過程需要不斷攪拌，直至豆漿起豆油皮，然後關火等待冷卻。

然後用清水稀釋石膏，然後慢慢的倒入豆漿中，不斷地攪拌，靜置15分鐘左右，倒入磨具用重物壓住就可以了。