怎樣在家自制放心豆腐乾（白乾)

豆腐白乾其實就是豆腐，豆腐營養豐富，今天教大家自己在家裏做豆腐白乾，一起來看看吧。

操作方法

豆子挑好清洗乾淨用水浸泡最少十個小時，泡好之後加清水打磨成漿，豆渣是一定要過濾出來的。

把豆漿放進不粘鍋裏燒，要不斷攪拌，在開鍋的時候關小火快速攪拌防止溢出來，然後再開大火，這樣反反覆覆最少五分鐘關火。

做豆腐白乾需要滷水，事先買好，趁熱開始點滷水。一點滷水倒進勺子裏，放進豆漿中慢慢攪動，直到豆漿裏面出現一些豆腐的結塊。

篩子鋪上屜布，將豆漿倒進去，蓋上屜布，用蓋簾壓緊，上面再壓上其他重物，水分就會慢慢自動流出來，三小時後揭開，豆腐白乾就做好了。