端午節 親自動手做各種餡粽子的做法

端午包粽子是家中多年的老慣例，看着每年媽媽包粽，這幾年我也跟着學着包，自然是手藝遜色母親，不過自己包的粽子可隨意根據自己喜歡入餡，吃時也是外面賣的無法比的。開鍋熱氣騰騰的粽子，飄着一股粽香，不自禁地流哈喇子，這隻有自己動手做才會有的美味呢。

操作方法

（01）粽葉前一晚用水浸泡。（購買時選擇寬、長一點的粽葉，這樣有利於包粽。）

（02）糯米前一晚用水浸泡。

（03）第二天早上備好餡料。（花生稍微用水浸泡一下。）

（04）包粽。具體方法看圖片中的操作方法

（05）用線纏好，各種餡可各種色線，便於區分。

（06）白色包肉、紅色包棗、灰色包花生。用於食用的時候區分

（07）滿滿包了一鍋粽子，加水（水量剛剛沒過粽子）電壓力鍋調豬蹄處，等待煮熟再燜一會即可。（用時1小時5分鐘）

（08）煮熟燜半小時開鍋。（鍋最上面的粽子會比下面的幹一些，下面的粽子會很黏稠，都很好吃。）

（09）出鍋粽。

（10）這兩個就是鍋最上面的粽。