糖蒜口感酸甜嫩爽,有很多小夥伴喜歡吃。但是會吃不會做是不是很尷尬。那麼,小編今天就給大家帶來糖蒜的製作方法。
大蒜、砂糖、米醋(醃醬色)或白醋(醃白色用)
首先,我們選擇比較嫩一點兒的紫皮的大蒜或者白皮的也行;
02然後我們把大蒜外層的老皮剝去,並且剪去一截蒜把兒,然後把大蒜清洗乾淨;之後用淡鹽水浸泡24小時以上,中間需要去換兩到三次水;
03浸泡完成之後,我們把大蒜晾乾。
04然後把晾乾的大蒜整個碼進玻璃密封瓶或瓦罐內,之後加入砂糖,我用的是白砂糖,用量大約是一個大蒜用一小勺糖;
05之後倒進米醋,沒過大蒜即可。
06然後密封保存,注意千萬不用晃動,讓糖慢慢自己融化就行。然後四周左右的時間就可以吃了!