如何醃製糖蒜

糖蒜能預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。在這個炎熱的夏天經常吃些糖蒜不僅可以驅蟲，而且還有防暑的作用。

操作方法

（01）取兩瓢水倒入盆中，撒上兩小勺鹽，攪拌均勻

（02）把大蒜泡入鹽水中，侵泡2天

（03）2天后把大蒜取出，頭部朝下控幹水分，最少控3個小時以上

（04）把控乾的大蒜放進一個可以密封的罐子裏

（05）調糖醋水，3勺白醋

（06）2勺白糖（醋和糖的比例是3:2）

（07）調好糖醋水，倒入罐子內

（08）汁水沒過大蒜，蓋上蓋子密封嚴實，每天要打開蓋子翻滾一次，泡一個星期就可以吃了