如何自制風琴土豆

風琴土豆，一種以土豆為主材料的風味小吃，屬於烤箱菜，土豆的一種花式做法。在烤箱烤制的過程和結尾可以根據自己的喜好，添加不同的配料。今天教大家制作風琴土豆。

操作方法

（01）1.土豆去皮洗淨。

（02）2.切成0.5cm的片，底部不要切斷，切的時候可把底部墊兩支筷子。

（03）3.土豆切好的樣子。

（04）4.錫紙啞光面朝上，包好土豆放入預熱好的烤箱，250度，中層，上下火，30分鐘左右。（具體時間要根據自己烤箱來，烤差不多的時候可以捏一下，如果感覺變軟了即可。）

（05）5.把培根火腿切成0.5cm的片，加黑胡椒，鹽，色拉油拌勻。

（06）6.夾入每片土豆裏，再稍微撒一點點黑胡椒粉在土豆表面，刷薄薄的一層色拉油。重新入烤箱，200度，15分鐘左右即可。

特別提示

需要注意，土豆最好不要用大個頭的，用小個頭的最好，裏外能夠一起烤熟，太大的話容易出現外熟內生的現象。