用酸奶機自己在家做酸奶,可謂簡單易做,屬懶人版。當第一次做就成功,很開心的,這樣對嗜好酸奶的我們可是解決大問題,每天可以喝上新鮮的酸奶,可是一大樂事。
(01)首先用開水將容器燙一下,約1分鐘,主要是滅菌。準備鮮奶3盒,酸奶1杯。
(02)將純牛奶倒入容器內。再倒入酸奶(做引子),用勺子攪拌勻。
(03)將蓋好的容器放入酸奶機內,改好上蓋。接通電源,8-12小時後,酸奶自動做好。
(04)做好後拔掉電源,把酸奶盒移到冰箱。剛發酵好的酸奶,可以立即食用,但經過冰箱冷藏,進行純化24小時,口感更佳,香味純正。 打開看看,酸奶凝固得象豆腐腦似的。
(05)加上應市的水果顆粒伴着吃,味道會更美。
我這個做的是原味不放糖的。吃的時候放糖或蜂蜜都可。
酸奶做引子,儘量用原味,不要用有水果顆粒,這樣做出來的酸奶更純正噢!