煙霧冰淇淋做法

最近在朋友圈裏,瘋狂的流傳吃到嘴裏鼻子和嘴巴一起冒煙的冰淇淋,好多人都感覺很是神奇,不知道這個是怎麼製作的，下面我們來看看吧。

操作方法

（01）攪拌牛奶、奶油、糖、水和調味劑，其中牛奶和奶油是主體，大約10:9的比例。

（02）準備注入液氮，液氮就是氮氣的液態，它在空氣中會迅速變為氣體，並帶走熱量。

（03）倒入液氮，並且攪拌，直到液體成形。

（04）液氮揮發後剩下的就是冰激凌了。

（05）撒上水果，加上裝飾性的糖點綴就完成了。

特別提示

注意不要凍傷手。