蜂蜜柚子茶的製作方法

《本草綱目》中説，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。蜂蜜柚子茶更是將柚子的功效和蜂蜜的口味結合起來，既營養又健康。

操作方法

（01）先把柚子在65度熱水中浸泡5分鐘，然後洗淨擦乾。

（02）用刀把最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，要求很薄，最好不帶瓤，然後把柚子皮切成細絲，放點鹽醃一下能夠祛痰鎮咳。

（03）將果肉取出去籽去皮，只把果肉粒搗碎。

（04）將柚子皮、果肉和冰糖放入乾淨的鍋中，加一碗水同煮，大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠即可；期間需要不斷地攪拌一個小時左右，然後關火冷卻。

（05）粘稠的柚子湯汁冷卻到65℃時加入蜂蜜攪拌均勻，裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏至少一週左右就可以了，平時飲用兑温開水就好了，以免破壞蜂蜜中的營養物質。