工具/材料
柚子皮,鹽,鹽,温水,冰糖,白糖
操作方法
首先,我們將準備好的柚子用鹽搓洗幾遍,洗掉上面的蠟
沖洗乾淨以後扒去外皮,用刀子把白色部分切除,只留下黃色部分
然後我們用剪刀把皮剪成長條,放入一個碗中
加入適量的鹽,適量的温水,浸泡兩個小時,中途換兩次水
把處理好的柚子皮放入鍋中,加入100g冰糖,倒入適量的清水(沒過柚子皮即可)
大火煮開之後我們再轉小火慢煮,煮至水乾即可撈出
放入盤中直接食用或者搭配上一些白糖,美味的柚子皮糖就製作完成啦!