怎樣製作老麪肥

麪肥是飲食行業中傳統的酵面催發方式，它經濟實惠。下面我們來學習一下老麪肥的製作方法。

操作方法

（01）取一點麪粉加水和均勻揉成麪糰。

（02）然後取一個密封的罐子，把揉好的麪糰放入罐子中。然後把它放在陽光充足的地方。

（03）第二天差不多面團就已經變大變酸了。然後麪肥就製作好了。只需要把它放在冰箱裏面冷藏保存就好了。

（04）等到我們要用的時候就把製作好的麪肥泡軟然後加入新麪粉和好後發酵，再加入鹼中和一下就好了。