媽媽的味道 青椒炒香腸

工具/材料

香腸、青椒、大蒜、生薑、鹽、油、雞精

操作方法

先把香腸外部清理乾淨然後切成小片狀，再把青椒清潔乾淨然後切成條狀，把生薑大蒜剁成碎末狀放在碗裏備用。

然後把炒鍋放在火上燒熱，不用加油直接放入切好的香腸，翻炒至有一些油流出來後加入生薑末，然後再加入水，水的量大概能沒住香腸就可以。

煮到鍋裏的水差不多快乾的時候就可以把香腸先撈出來，然後在鍋裏放入適量的油和蒜末，然後翻炒一會兒倒入剛剛的香腸一起翻炒。

翻炒大概兩三分鐘後加入切好的青椒，一起翻炒，充分地混勻，然後加入少許的鹽和雞精，再一起翻炒幾分鐘就可以盛出來了。