青椒和香菇是比較常見的家常蔬菜,這兩種蔬菜如果搭配肉來烹製菜品是非常下飯的。下面小編就給大家分享青椒香菇炒肉的家常做法。
工具/材料
青椒,香菇,豬肉,葱,姜,花生油,醬油
操作方法
首先將準備好的香菇,青椒,豬肉都洗乾淨,洗好後將材料放在案板上,如下圖所示
接下來就需要切青椒和香菇了,青椒的話切成細塊即可,香菇的話可以切成片狀的,如下圖所示
然後我們將香菇放在熱水中煮一會,如下圖所示,煮好後將香菇撈出來把水控乾淨
接下來我們將豬肉切成片,然後往豬肉上撒一些醬油,如下圖所示
接着把準備好的葱和姜切一下,葱切成碎末,姜切成細塊即可,如下圖所示
然後我們往鍋裏放入油,油燒熱以後放入葱和姜進行爆香,如下圖所示
接下來把用醬油抹勻的肉放進鍋裏進行翻炒,如下圖所示,一定不要讓肉粘鍋
等到肉變色以後,將準備好的香菇放進鍋裏進行翻炒,如下圖所示
最後將青椒放進鍋裏並加入些許鹽,期間放些許水不要讓菜太乾,如下圖所示