如何快速發麪

過去發麪，都是自然發酵，一般得要大約4個小時，才能發好。今天小編就教給您一個快速簡單的發麪方法，希望能夠幫助到您。

操作方法

（01）把麪粉倒入面盆裏備用。

（02）準備1.5克酵母粉放碗裏備用。

（03）準備適量35度的温水，不燙手就行，把酵母粉化開。

（04）把化開的酵母水倒入面盆裏，把乾麪粉和成光滑的麪糰。

（05）把和好的麪糰，蓋上蓋子，餳上10 分鐘。

（06）再把餳好的麪糰再揉一揉，揉勻揉透。

（07）然後，把鍋裏放適量開水，把面盆放在鍋裏的開水上，蓋上鍋蓋，發酵1個小時。給鍋裏放開水能促進麪糰的快速發酵哦！

（08）等看到麪糰體積比原來漲大一倍，或有蜂窩狀的小孔時，麪糰就發好了。比原來少用了3個小時，是不是發麪的速度加快了呢？

特別提示

本篇指南系本人依照真實經歷原創，未經許可，謝絕轉載！