韓國美食-生吃章魚

韓國是近幾年大家常去旅遊的國家之一，韓國美食自然是吸引遊客的重要因素。大家印象中的韓國美食有泡菜、烤肉等，但其實海鮮也是韓國人餐桌上必不可少的，其中生吃章魚算是一道特色菜了。

操作方法

（01）韓國人稱章魚為八爪魚，用於生吃的不是常見的海里的章魚而是海邊的泥灘裏生活的細爪章魚。需要等到退潮後觀察泥灘，如果有一個個小的呼吸孔，那就是章魚呼吸的通道，你只需要順着孔一直往下挖就可以挖到章魚了。

（02）做法其實很簡單，先把章魚的頭剪掉。

（03）然後把章魚腿放在籃子中，按一個方向用清水不斷沖洗，這樣不僅可以將章魚身上的泥沙洗乾淨還可以使肉更鬆軟，章魚還會“暈倒”過去，這樣方便入口。http://111.202.101.59/file/jingyan/600_400_6B20145B157CC695C916198F0B2C44B6.jpg

（04）然後切成小段就可以上餐桌了，再配上辣韓國椒醬、醬油等調料，夾一塊章魚再蘸上辣椒醬，章魚就像“復活”了一樣，在你嘴裏蠕動，還會附着在你的口腔裏，感覺也是很奇妙。

特別提示

吃活章魚切不可囫圇吞棗，要細嚼慢嚥，否則章魚吸住喉嚨就麻煩了。