北京哪裏有好吃的小吃？

北京作為一個國際化的大都市，有着數不盡的美食，所以今天小編就來介紹一下北京哪裏有好吃的小吃。

操作方法

（01）豆汁，這是老北京人非常喜歡的一種湯汁，但是很多外地人都覺得豆汁有一股子餿味兒，根本喝不下去，但其實喝豆汁的時候配上幾口鹹菜，會比較容易接受一些。推薦的豆汁店在天壇北門有一家老磁器口豆汁店很值得去試一試。

（02）然後再説一下很有名的豌豆黃，驢打滾兒，這都是所謂的宮廷小吃，口感香甜軟糯。我對甜點不太瞭解，覺得大店小店做的口味兒都差不多。但是這些甜點在護國寺連鎖小吃就可以買的到。

（03）炒肝，這應該算是外地人也覺得好吃的北京小吃了。炒肝具有肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝的口感鮮嫩，不同的店家做的炒肝也會有一些不同，我推薦的炒肝店是沙子口的趙記炒肝。

（04）滷煮火燒，滷煮火燒是將煮好的豬腸和豬肺放在一起煮，再加上豆腐片、滷汁醬，使火燒透而不黏。想要找好吃的滷煮火燒還是應該去老店，老店的手藝講究，味道也更加純正。推薦的店是南橫街老店。

（05）炸醬麪，老北京的炸醬麪可以説是很出名的了。手擀的寬麪條加上自家炒的香醬，這麼一拌，吃起來真的是口感層次鮮明，味道香而不膩，入口再配上黃瓜絲，蘿蔔絲，特別的清爽。我推薦水井衚衕的老北京炸醬麪大王。

（06）白水羊頭，從名字就可以看出就是燉熟放涼的羊頭肉吃的時候再切成薄薄的片，再配上一些花椒粉。白水羊肉的羶味很重，但是吃的就是這個羶味。值得推薦的店就是大飯館白魁老號。

（07）北京烤鴨，這可以説是無人不知無人不曉的北京美食了。北京烤鴨的用料為優質肉食鴨，用果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩。北京烤鴨最出名的店應該是全聚德了，但是我覺得四季民福也還挺好吃的。

（08）炸灌腸 ，炸灌腸簡單地説就是炸澱粉腸，講究的店都會用鴨油來炸到表皮金黃，吃起來酥脆可口還有一種鴨子的香味。炸灌腸其實哪裏做的都差不多，隨便在一家北京飯館裏面就可以點點看。

（09）褡褳火燒，差不多就是一種鍋貼的變形，但是餡料特別多，湯汁也多，咬上一口肉汁四溢，滿滿的飽足感，很好吃。 褡褳火燒推薦趙公口的瑞賓樓，也是一家老店，吃着很正宗。