糯米糕的做法花樣好多,今天用花生、芝麻搭配糯米做成小蒸糕,做出來的成品軟糯香甜,非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
糯米300克,花生150克,芝麻40克,白糖適量。
操作方法
首先糯米用水泡一個晚上。
然後撈上來瀝乾水份,放到打漿機打成粗粉。
倒到碟子。
加適量的白糖用手攪拌均勻再把粉搓散。
花生放到鍋裏用小火炒至脆香爲止。
然後倒出來用手把花生皮搓掉。
芝麻清洗乾淨後放到鍋裏用小火炒2分鐘左右熄火。
然後把脫了皮的花生米和芝麻放到打粉機打成粉末,再倒到碟子裏。
加適量的白糖攪拌均勻。
用油把幾個小碟子裏面全部刷過,然後放一層糯米粉進去。【我沒有模具所以拿碟子代替】
再加一層花生芝麻粉上去,最後再鋪一層糯米粉。【做的過程都不用擠壓】
放到鍋裏大火蒸25分鐘左右。
軟糯香甜的糯米糕就做好了。