瘦肉富含蛋白質,是我們每天飲食不可缺少的食材,最好每天都要吃一些。今天小編給大家分享一下瘦肉三絲的做法,希望大家都能喜歡哦!
(01)將胡蘿蔔去皮,清洗乾淨,切成小細條;將黃瓜清洗乾淨,切成小細條;將豆腐皮清洗一下,切成小細條;三者儘量保持厚度、長度一致;
(02)將瘦肉清洗乾淨,切成肉絲;加入適量的料酒,抓勻,醃製五分鐘;加入適量的澱粉抓勻;加少量食用油,抓勻;
(03)將蒜頭壓一下,去膜,清洗乾淨,切碎;
(04)開火,加入適量的食用油,待鍋裡油溫升高後,將瘦肉絲下入鍋裡,翻炒至熟後盛出備用;
(05)再開火,加入適量的食用油,待油溫五六成熱後,將胡蘿蔔絲下入鍋裡,翻炒至顏色變淺,將豆腐皮也下入鍋裡,一起翻炒;
(06)加入3-4塊小腐乳,炒散後,將黃瓜絲下入鍋裡,翻炒均勻;
(07)將瘦肉下入鍋裡,加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻,就完成了。